Salata simpla de castraveti cu iaurt, o bunatate

Salata de castraveti cu iaurt nu este altceva decat salata traditionala greceasca, cunoscuta generic sub numele de tzatziki. Iaurtul, ingredient de baza in numeroase retete mediteraneene, de capra sau de oaie, contine calciu si alti nutrienti de care organismul are nevoie in perioada sezonului estival. Reteta de tzatziki nu este nici pe departe sigulara, intre o regiune si alta a vechii Elade existand frecvent deosebiri intre ingrediente. Astfel, uneori se foloseste alaturi de iaurt si castraveti, menta, alteori patrunjel si lamaie, ori toate la un loc. Poate cea mai simpla reteta este urmatoarea:  

Ingrediente: 

5 castraveti
200 ml iaurt
sare, piper dupa gust
*optional, un catel de usturoi

Dam castravetii pe razatoarea cea mare, intr-un vas pentru salata, sau ii taiem cubulete fine cu cutitul. Se marunteste mararul iar usturoiul se zdrobeste in mojar. Amestecam ingredientele cu iaurt si asezonam cu sare si piper. Apoi, vasul trebuie dat la frigider macar o jumatate de ora pentru ca salata sa capete calitatea sa revigoranta. 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s